Recette de panna cotta fraises, rhubarbe et menthe

Voici la recette d'un dessert printanier qui accompagnera parfaitement l'arrivée des beaux jours. C'est frais et fruité : une panna cotta au chocolat blanc avec coulis de fraises, rhubarbe et menthe. Un délice ! J'ai toujours pensé que faire de la panna cotta était compliqué et nécessitait toute une technique. Je ne savais pas vraiment … Lire la suite de Recette de panna cotta fraises, rhubarbe et menthe

Recette de cookies irrésistibles, façon Pierre Hermé

La semaine dernière, j'ai eu une folle envie de bons cookies au chocolat. Je cherchais une bonne recette avec laquelle je pouvais être sûre de ne pas avoir de mauvaise surprise. Pour cela, rien de mieux que de se baser sur le savoir-faire d'un chef pâtissier, et dans ce cas, un champion du monde de … Lire la suite de Recette de cookies irrésistibles, façon Pierre Hermé

Tarte gratinée aux courgettes et aux tomates

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, aujourd'hui n'est pas le premier jour de l'automne !   Aujourd'hui, on se demande si on pourra encore remettre des nus-pieds avant l'hiver, ou est-ce déjà parti pour 7-8 mois de bottines, basquets et pantalons ? Bon, en dehors de cette question existentielle, on se demande aussi, comme tous … Lire la suite de Tarte gratinée aux courgettes et aux tomates

Salade d’été mangue, avocat et poivrons grillés façon Jamie Oliver

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis une grande fan du cuisinier britanique Jamie Oliver. Je recommande vivement ses livres de recettes. Il s'inspire de la cuisine de tous les continents et ses plats sont ultra savoureux sans être trop compliqués à faire. Son crédo est d'aider monsieur et madame tout-le-monde à … Lire la suite de Salade d’été mangue, avocat et poivrons grillés façon Jamie Oliver

Tarte aux poireaux au thym et au cumin

La tarte aux poireaux, c'est toujours un bon classique, qui régale tout le monde mais qu'on oublie souvent de faire. C'est typiquement un plat qui convient bien pour un repas du soir, accompagné d'une soupe ou d'une salade. Je vous propose ici une version végétarienne, parfumée au thym, cumin et parmesan.  C'est parti ! Illustration … Lire la suite de Tarte aux poireaux au thym et au cumin

Petits gâteaux de Noël alsaciens à la confiture

Illustration par Noëlle Letzelter Illustration par Noëlle Letzelter Tradition et savoir-faire alsaciens, les bredele sont de petits gâteaux généralement confectionnés à la période de Noël. A déguster avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Certaines recettes sont plus simples que d'autres, et peuvent être réalisées comme activité avec un enfant. Une fois finis, … Lire la suite de Petits gâteaux de Noël alsaciens à la confiture

Tarte réconfortante aux châtaignes, carottes et champignons

Je vous partage une recette pour laquelle j'ai eu un vrai coup de cœur, une tarte végétarienne qui a le bon goût de l'automne. Elle est belle (j'ai acheté le numéro de Saveurs Magazine où elle était en couverture rien que pour avoir cette recette), gourmande, saine et nourrissante à la fois. Les petits plus … Lire la suite de Tarte réconfortante aux châtaignes, carottes et champignons