Recette de panna cotta fraises, rhubarbe et menthe

Voici la recette d'un dessert printanier qui accompagnera parfaitement l'arrivée des beaux jours. C'est frais et fruité : une panna cotta au chocolat blanc avec coulis de fraises, rhubarbe et menthe. Un délice ! J'ai toujours pensé que faire de la panna cotta était compliqué et nécessitait toute une technique. Je ne savais pas vraiment … Lire la suite de Recette de panna cotta fraises, rhubarbe et menthe

Recette de cookies irrésistibles, façon Pierre Hermé

La semaine dernière, j'ai eu une folle envie de bons cookies au chocolat. Je cherchais une bonne recette avec laquelle je pouvais être sûre de ne pas avoir de mauvaise surprise. Pour cela, rien de mieux que de se baser sur le savoir-faire d'un chef pâtissier, et dans ce cas, un champion du monde de … Lire la suite de Recette de cookies irrésistibles, façon Pierre Hermé

Un week-end d’octobre à Anvers (Antwerpen)

Pour la troisième année consécutive au mois d'octobre, j'ai visité la jolie ville d'Anvers, mais pour la première fois j'y ai passé tout le week-end. C'est une agréable ville du Nord de la Belgique à la frontière avec la Hollande. J'aime la Belgique et plus particulièrement la partie flamande pour son architecture, sa culture au … Lire la suite de Un week-end d’octobre à Anvers (Antwerpen)

Le temps d’un déjeuner healthy chez Huguette

On commence la semaine par la découverte d'une adresse lumineuse pour fêter le retour inattendu des beaux jours. Tout récemment, j'ai pu profiter d'une journée de congé pour aller déjeuner en amoureux dans l'un de ces restaurants qui-ne-sont-ouverts-qu'aux-horaires-de-bureau-et-fermés-le-week-end. J'ai une liste d'adresses, notamment des coffee shops, qui ont l'air vraiment très sympa et que je … Lire la suite de Le temps d’un déjeuner healthy chez Huguette

Tarte gratinée aux courgettes et aux tomates

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, aujourd'hui n'est pas le premier jour de l'automne !   Aujourd'hui, on se demande si on pourra encore remettre des nus-pieds avant l'hiver, ou est-ce déjà parti pour 7-8 mois de bottines, basquets et pantalons ? Bon, en dehors de cette question existentielle, on se demande aussi, comme tous … Lire la suite de Tarte gratinée aux courgettes et aux tomates

Salade d’été mangue, avocat et poivrons grillés façon Jamie Oliver

Pour ceux qui ne le savent pas encore, je suis une grande fan du cuisinier britanique Jamie Oliver. Je recommande vivement ses livres de recettes. Il s'inspire de la cuisine de tous les continents et ses plats sont ultra savoureux sans être trop compliqués à faire. Son crédo est d'aider monsieur et madame tout-le-monde à … Lire la suite de Salade d’été mangue, avocat et poivrons grillés façon Jamie Oliver